Versate la passata di pomodoro, allungate con un bicchiere d’acqua, salate e fate cuocere a fiamma bassa per 20 /30 minuti. A fine cottura insaporite con 2 foglie di basilico. Nel frattempo che il sughetto cuoce, tagliate a fette sottili le melanzane e grigliate su una piastra ben calda. 1. Per prima cosa scaldiamo il forno, la padella, la bistecchiera, o accendiamo la brace per cuocere le nostre melanzane, perchè le andremo a cuocere subito, non appena il nostro strumento sarà a temperatura. 2. Ora dedichiamoci alla preparazione delle melanzane. Le laviamo, le affettiamo, a fette lunghe per preparare involtini, parmiagiana Pat eggplant slices dry with a paper towel. Set aside 4 whole basil leaves; chop remaining leaves. Fry eggplant in batches in hot oil until golden, 2 to 3 minutes per side. Transfer eggplant to a paper towel-lined plate using a slotted spoon; season with salt. Simmer passata, 1 tablespoon olive oil, garlic cloves, 4 basil leaves, and a pinch Tagliare le melanzane a cubetti o a fette. Mettere le melanzane in un colapasta, salare e lasciare riposare 1 ora circa (devono perdere l'acqua di vegetazione). Friggere le melanzane in olio d'oliva o olio di semi di arachidi a 180°. E' importante che le melanzane galleggino nell'olio durante la frittura. For the red sauce: Heat the olive oil in a large saucepan. Add the garlic and onions and saute until tender, 5 minutes. Add the tomatoes, red pepper flakes and some salt and black pepper and Come preparare: Polpette alla parmigiana. 1. Per preparare le polpette alla parmigiana lavate le melanzane e incidete la buccia con un taglio longitudinale, una fessura che ne favorirà la cottura. Appoggiatele su una teglia e mettetele a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Intanto mettete la mollica di pane tagliato a Rustica di melanzane in padella: pronta in pochi minuti. Per cucinare un pasticcio da dividere in 4 porzioni occorrono i seguenti ingredienti: Olio quanto basta. 5 o 6 fette gr di Scamorza. 2 spicchi d’aglio. 100 gr di parmigiano. 1 uovo. Qualche foglia di basilico. Sale quanto basta. Sfornare la parmigiana congelata e rimuovere la pellicola trasparente. Cuocere in forno per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. 9. Lasciare riposare per qualche minuto prima di servire. La parmigiana congelata cottura è pronta per essere gustata! Lavate le melanzane, mondatele e tagliatele a dadini. Fate dorare l'aglio con olio abbondante in una padella antiaderente, quindi unite le melanzane e fatele insaporire velocemente a fiamma vivace, quindi salate, abbassate un po' il fuoco e cuocete ancora per 15 minuti circa, mescolando spesso. Le melanzane in padella sono pronte, non vi resta Preparazione della parmigiana di melanzane monoporzione. Pelate e tritate aglio e cipolla, facendoli poi rosolare in una padella abbastanza capiente in cui avrete aggiunto dell’olio extravergine di oliva. Quindi, unite anche la passata di pomodoro e un poco di zucchero per far diminuire l’acidità del sugo. Aggiungete il sale e continuate XH0OExO.