Na teplém místě necháme kynout minimálně hodinu (případně můžeme nechat kynout přes noc v lednici). Pokud používáme čerstvé droždí, postupujeme stejně, pouze si dopředu uděláme kvásek - droždí rozmícháme v troše teplého mléka, zasypeme cukrem a moukou a necháme vzejít. Poté smícháme s ostatními ingrediencemi w8Cv.